Les grands crus
Nous voici sur la route des Grands Crus aux noms enchanteurs comme Vosnes Romanée, Vougeot, Chambolle Musigny…La route saura vous séduire autant par la beauté de ses paysages que le goût exceptionnel de ses vins, vous entraînant à la découverte des prestigieuses Côtes de Nuits et de Beaune.
Dijon est le point de départ privilégié de la route des Grands Crus. Une étroite bande de coteaux s’étire du nord au sud sur une soixantaine de kilomètres entre Dijon et le pays des Maranges.
La Côte de Nuits débute officiellement à Marsannay-la-Côte, appelé la porte d’or. La Côte, comme on l’appelle ici, surplombe la plaine de la Saône et se divise en deux parties, Côte de Nuits au nord et Côte de Beaune au sud, toutes deux surplombées par des Hautes Côtes. Randonneurs soyez prêts, Marsannay « village vert » offre de multiples sentiers ombragés pour se lancer à la découverte des vignobles.
Le nectar de l’empereur
Sur la commune de Gevrey-Chambertin sont produits pas moins de 9 grands crus et 26 premiers crus, dont le fameux chambertin, le vin favori de Napoléon Ier.
A visiter, le château du Clos de Vougeot, situé au cœur même d’un des plus célèbres vignobles du monde le Clos Vougeot. Construit à la Renaissance sur les bâtiments vignerons du XIIe siècle. Il renferme encore une cuverie abritant quatre gigantesques pressoirs, des cuisines à l’ancienne, et un vaste cellier où, depuis 1944, se déroulent les chapitres de la fameuse confrérie des Chevaliers du Tastevin.
La Route des Grands Crus rejoint Beaune par des voies détournées, préférant prendre par les vignes plutôt que par le principal axe routier.
Admirez le point de vue de la Montagne de Beaune étendue de vignes qui se déroule en pente douce jusqu’aux faubourgs de la ville, suivis par la ceinture de remparts qui protège le cœur de la cité.
A pieds ou à vélo
Pour encore plus d’évasion, la route des Grands Crus se parcourt aussi à vélo VTT grâce au sentier de Grande Randonnée (GR®) des Grands Crus (21 km, 6 à 7 h de marche, balisage rouge et jaune, pour les randonneurs avertis) qui traverse la Côte de Nuits au départ de Dijon (au parc de la Combe Persil) et rejoint Pernand-Vergelesses (de là, possibilité de continuer jusqu’à Santenay par le GR® 7). Attention à la reprise du vélo après dégustation…
Infos pratiques
Balisage : la Route touristique des Grands Crus de Bourgogne est signalée par des panneaux sur fond marron portant une grappe blanche indiquant l’itinéraire à suivre. Elle est parallèle à l’axe routier de l’ex N 74 qui relie Dijon à Beaune en empruntant le plus souvent possible des petites routes secondaires.
La route des vins ne s’arrête pas aux grands crus. Poursuivez votre découverte des vins sur la Côte chalonnaise, le prolongement de la route des vins vers le sud. Un parcours varié où se mélangent villages et nature, vignes et bocage, églises romanes et châteaux…
La route Mâconnais-Beaujolais, constitue le tronçon final du parcours à travers les vignobles, ininterrompu depuis Dijon. La région est tellement riche qu’une vie n’y suffirait pas ; à voir aussi les vignobles du département de l'Yonne avec le célébrissime Chablis. Les vignobles de la Nièvre avec les coteaux de Pouilly Sancerre où est produit le Pouilly-fumé.
