Das neue TGV Lyria Verpflegungsangebot

Ein neues Verpflegungsangebot für Reisende.

"La Table" : Eine Gourmetreise durch die Schweiz und Frankreich

«La Table» ist ein einzigartiger Service an Bord, der die internationale Herkunft von TGV Lyria perfekt zum Ausdruck bringt. Diese kreative und auserlesene Küche folgt den Regeln der klassischen Gastronomie, lässt sich von lokalen und saisonalen Rezepten inspirieren, verwendet lokale Produkte und kreiert so eine gelungene Mischung aus schweizerischer und französischer Küche.

 

Eine Spitzenpartnerschaft!

TGV Lyria lässt Sie das exzellente Handwerk der Schweizer und französischen Sterneköche Philippe Chevrier und Damien Coche entdecken. Die beiden, mit 2 Michelin Sternen ausgezeichneten Spitzenchefs, kochen seit mehr als 25 Jahren im Restaurant Domaine de Châteauvieux, eine erstklassige Adresse für auserlesenes Essen im Genfer Umland. Sie bieten Ihnen mit ihren persönlich zusammengestellten Gerichten eine sinnliche Küche an, in der das Saisonale oberstes Gebot ist. Dabei verfeinern Sie erstklassige Produkte bei grösstmöglichem Respekt vor ihrer Natur.

 

Ein Stern, um Ihre Sinne zu verwöhnen

TGV Lyria ist mit Küchenchef Michel Roth, der für seine Kochkunst mit ein Stern ausgezeichnet wurde und unter anderem bei den Wettbewerben Bocuse d’Or und Meilleur Ouvrier de France den Sieg davongetragen hat, eine Partnerschaft eingegangen. Seit nunmehr über fünf Jahren führt er das Restaurant Bayview im Hotel President Wilson in Genf. Der Wahl-Genfer wurde von Gault&Millau zum Romand 2016 ernannt und verkörpert die französisch-schweizerische Kultur von TGV Lyria perfekt.

Michel Roth lädt uns mit seinen Gerichten auf eine sinnlich-kulinarische Reise ein. Der Sternekoch beherrscht das Repertoire der klassisch-französischen Küche virtuos und weiss diese mit seinen kreativen Inspirationen zu bereichern. Die Verwendung von Schweizer Regionalprodukten für seine saisonalen Rezepte, die mit viel Leidenschaft und Authentizität zubereitet werden, liegt Michel Roth besonders am Herzen.

 

«La Table» ist in der BUSINESS 1ÈRE verfügbar. 

Hinweis:
Wir bieten Ihnen abwechselnd jeweils drei verschiedene Frühstücks-, Snack- und Mittagsmenüs.

Verkehrsinformationen – Verkehrsperioden:

  • Weihnachtsfeiertage: BUSINESS 1ÈRE ist zwischen dem 22. Dezember 2018 und dem 1. Januar 2019 nicht verfügbar.
  • Sommerpause: BUSINESS 1ÈRE ist zwischen dem 1. Juli 2019 und dem 23. August 2019 nicht verfügbar.

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"Le Deli": ein neues Verpflegungskonzept im Barwagen und Minibar am Platz

Hier hat sich Küchenchef Mathieu Castex auf die Suche nach neuen Inspirationen begeben, um ein einzigartiges Angebot zu präsentieren.

Das Set «Les deux chefs» wird neu ins Sortiment aufgenommen. Diese Auswahl bietet schmackhafte Trend-Rezepte, welche speziell für die internationalen Reisenden zusammen gestellt wurden.

 

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Ein neu gestalteter Barwagen und ein überarbeitetes Angebot

Ein geselliges und trendiges Ambiente macht diesen Bereich zu einem Treffpunkt, an dem die Passagiere frische, schmackhafte und abwechslungsreiche Gerichte geniessen können.

 

 

 

 

 

 

© TGV Lyria, Domaine de Châteauvieux, Ivan Guilbert / LaPetiteGrosse

 

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