Brunch des Halles
Si vous venez un dimanche, réservez votre dimanche matin. Pas question de déroger à la tradition dominicale du brunch. Celui-ci se fait aux Halles de Dijon, temple du produit bourguignon. Boulangers, maraîchers, crémiers, cavistes, fromagers attendent vos papilles aiguisées. Pour le brunch, c’est tout l’été ! Des chefs du coin se passent le relais pour vous proposer sur de grandes tables des plats locaux ou régionaux. Un buffet gargantuesque, pour vous servir ! En plus du brunch, des musiciens, danseurs et autres artistes se succèdent pour veiller au bon déroulé de votre repas et à son ambiance. Pensez à réserver avant le samedi midi, la veille, sinon vous risqueriez de passer à côté. À la fin de votre repas, profitez-en pour faire un tour sur les Halles et ramener de chouettes souvenirs comestibles en Suisse.
📍 Brunch des Halles, de juin à septembre, Halle centrale, 21000 Dijon.
Chez Monique
Chez Monique, oubliez la gastronomie bourguignonne. Ici, les assiettes sont généreuses, locales, de saison, et toujours gourmandes. Vous allez vous rendre compte que des produits simples peuvent créer des assiettes (d)étonnantes. Le midi, le menu est à 25€, de quoi repartir avec le ventre aussi plein que votre porte-monnaie. Commencez votre repas avec un délicieux filet de veau et sa crème aux anchois, mayonnaise cumin : du goût, du goût, du goût (et de la viande 100% française). Poursuivez en végétarien avec un fondant chou-fleur rôti, champignons de saison et pecorino. Terminez sur une note sucrée avec un dessert très osé, chocolat-poivron. Vous laisserez vous tenter ? Chez Monique, on s’agite, on parle fort, on admire la cheffe en cuisine et on boit très bien de la région ou non ! Le soir, c’est la valse des assiettes qui s’installe. Plus de menu, mais de quoi partager pour goûter absolument toute la carte de Clara Reydet et faire hommage à sa grand-mère, Monique.
📍 Chez Monique, 33 Rue Amiral Roussin, 21000 Dijon. À partir de 25€ la formule midi.
Chez Léon
Pour les spécialités, cap chez Léon. Ce restaurant a de l’histoire, tout comme ses assiettes ! Dès la devanture, vous retrouverez les codes du bistrot authentique de la région. Concernant les assiettes, vous êtes sûrs d’être en Bourgogne : œufs meurette, sauce aux morilles, bœuf bourguignon (évidemment), crêpes Suzette, escargots de Bourgogne, difficile de faire plus local et authentique que chez Léon. Le midi, avec la formule du jour, le restaurant accueille vos estomacs criants pour seulement 20,90€, entrée, plat et dessert compris ! Avalez votre plat au comptoir ou confortablement installé sur une petite table en terrasse ou dans la salle chaleureuse. Conservez bien quelques morceaux de pain pendant votre repas, les amateurs de sauce vigneronne et autres ne pourront pas s’empêcher de finir leur assiette, jusqu’à la dernière goutte.
📍 Chez Léon, 20 Rue des Godrans, 21000 Dijon. À partir de 16,90€ la formule du midi.
Alfred Burgers et vins
Envie de réconfort ? C’est chez Alfred Burgers et vins que vous trouverez de quoi vous rassasier. Bar à burgers, bar à vins, bar à cocktails, une soirée détente s’offre à vous. Chez Alfred, la spécialité, c’est le burger. Pain bio, produits locaux et sourcés, oubliez le fast-food : ce burger, vous allez vous en souvenir longtemps ! Pour rester quand même dans la tradition dijonnaise, choisissez “Le Bourguignon” et son bœuf effiloché (cuit 7h, rien que ça), sa crème d’époisses, élu meilleur fromage du monde en 2023, et ses chips. Le tout dans un pain moelleux, douceur assurée. Accompagnez ce délicieux burger local d’un très bon verre de vin du coin. Bon appétit !
📍 Alfred Burgers et vins, 36 Rue Monge, 21000 Dijon. À partir de 11,90€ le burger.
Le Nid
Ce grand restaurant va vous faire voyager. Arrêtez-vous à l’entrée pour être placés, il y aura forcément de la place pour vous ! Haut lieu de la chine, ce restaurant va fasciner les amoureux du vintage, et effrayer les phobiques de l’organisation. Des meubles, des assiettes, des couleurs, il y en a partout autour de vous. Si vous vous rendez à l’étage, vous verrez des grandes caisses de légumes de marché qui s’entassent joliment sur votre chemin, vrai gage de qualité. Dans l’assiette, c’est plutôt légumier aussi, les végétariens devraient trouver leur compte, et les amoureux de viande tout autant avec une cuisine ultra gourmande et généreuse. Commandez et votre plat arrive sur table dans une assiette tout aussi chinée à l’ancienne que le mobilier, à l’intérieur, c’est forcément généreux, comme chez nos grands-parents ! Cocotte libanaise aux légumes de saison, lasagnes maison végétariennes ou non, mijoté de bœuf, butter chicken, de quoi voyager en un repas. Vous ne pensiez pas que prendre le train jusqu’à Dijon vous emmènerait à Bali ou au Liban, pas vrai ?
📍Le Nid, 61 Rue des Godrans, 21000 Dijon. À partir de 23€ pour la formule unique du midi.
À Dijon, au-delà des spécialités, vous pouvez enfin manger en respectant vos envies les plus insolites ! Les adresses ne manquent pas pour explorer la cuisine locale, la cuisine d’ailleurs, ou les plats sauciers bourguignons qui n’attendent que vos fourchettes. Rendez-vous à Dijon pour revenir l’estomac bien rempli chez vous. Notre pense-bête : ramenez quelques spécialités et quelques quilles à déguster une fois revenus à la maison !