Unsere «La Table»-Karte Auf in die BUSINESS 1ÈRE!

    «La Table» ist ein einzigartiges Menüangebot, das wir Ihnen an Bord servieren – und zugleich französisch UND schweizerisch ist. Denn Reisen geht durch den Magen.  

Das Geheimrezept für eine gute Karte:

• Feine kreative Chefkoch-Küche 🧑‍🍳
• Regionale Gourmetgerichte 🤤
• Echter Geschmack und saisonale Produkte in Spitzenqualität ⛅
• Und: unser Können 💪

• Tomatengemüse, pochiertes Ei, Parmesanspäne und gehackte Petersilie 
• Zartes Kalbfleisch, Pistazienbutter, Erbsen, weisse Zwiebeln, zweierlei Bohnen, kandierter Rhabarber und kräftiger Kalbsjus 
• Lammschulter-Confit, Ratatouille (Zucchetti, Auberginen, Tomaten, rote und gelbe Peperoni, Kräuter der Provence) 
• Pistazien-Aprikosen-Tarte 
• Tarte aux Mirabelles 

DAS MENÜ ÖFFNEN

TGV Lyria arbeitet mit Sommeliers und Sommelières zusammen, die unsere Weinvision teilen. Wir sind immer auf der Suche nach Perlen, die Ihren Gaumen bezaubern. Wir servieren Ihnen wahre Weine leidenschaftlicher Winzer, die wir sorgfältig auswählen. Mit unserer Auswahl französischer und Schweizer Weine ist unsere Karte genau wie wir.

Die Stars in Ihrem Glas 

Unsere französischen Weine:

• Rot: Cru du Beaujolais – AOC Chenas – Domaine de Rochemur – Gamay
• Beaujolais Blanc – AOC Beaujolais – Mommessin «Grandes Mises» – Chardonnay

Unsere Schweizer Weine:

• Rot: AOC Genève – «Cave de Genève – Belles Filles» – Pinot Noir
• Weiss: Waadt – AOC La Côte – Château de Lully – «Grand Cru de Morges» – Chasselasa