Unsere «La Table»-Karte Auf in die Première Signature!

«La Table» ist ein einzigartiges Menüangebot, das wir Ihnen an Bord servieren – und das zugleich französisch UND schweizerisch ist. Denn Reisen geht durch den Magen. Geniessen Sie mit «La Table» das Beste aus den beiden Ländern. Unsere neue Speisekarte steht ganz im Zeichen der Kunst des guten Essens. Französische Exzellenz gepaart mit Schweizer Disziplin und Prestige. Konzipiert von Michel Roth und Danny Khezzar!

Das Geheimrezept für eine gute Karte:

• Feine kreative Chefkoch-Küche (Michel Roth und Danny Khezzar) 🧑‍🍳

• Regionale Gourmetgerichte 🤤

• Echter Geschmack und saisonale Produkte in Spitzenqualität ⛅

• Und: unser Können 💪

• Pochiertes Ei mit Greyerzer Käse, Bärlauch-Croutons 

• Pastinakenpüree mit kandierten Zwiebeln, pochiertem Ei, Gorgonzola-Kräuter-Crème

• Auflauf mit Ente und Sellerie, Pilzen, roten Zwiebeln, Rüeblipüree und Parmesan-Streusel 

• Gebratene Crevetten, Krustentier-Sauce, Kartoffelgnocchi, Fenchel-Algen-Gemüse 

• Ravioli mit Waldpilzen, Trüffel-Sellerie-Püree, gerösteten Haselnüssen und gebratenem Lauch 

• Kalamansi-Tartelette  

• Joghurtkuchen mit Heidelbeerkonfitüre (wie beim Grosi)

DAS MENÜ ÖFFNEN

Wussten Sie schon? Unsere Weinkarte wurde von Antoine Pétrus zusammengestellt. Denn uns ist es wichtig, nur mit Sommeliers zusammenzuarbeiten, die unsere Sicht auf den Wein teilen. Wir sind immer auf der Suche nach Perlen, die Ihren Gaumen bezaubern. Wir servieren Ihnen wahre Weine leidenschaftlicher Winzer, die wir sorgfältig auswählen. Mit unserer Auswahl französischer und Schweizer Weine ist unsere Karte genau wie wir.

Die Stars in Ihrem Glas 

Unsere französischen Weine:

• Rot: Beaujolais - Compagnie Beaujolaise – Morgon
• Weiss: Bourgogne - Chartron & Trebuchet - Chardonnay Blanc
• Champagner, Pannier

Unsere Schweizer Weine:

• Rot: Château de St-Saphorin-sur-Morges - Pinot Noir - Gamaret – Garanoir - Gamay Grand Cru La Côte AOC
• Weiss: Neuchâtel – Château D’Auvernier - Chasselas