Rezepte vom Sternekoch Michel Roth

Entdecken oder wiederentdecken Sie Michel Roth, einen französischen Sternekoch auf dem Höhepunkt seiner Kunst (Bocuse d'Or und Meilleur Ouvrier de France) und gebürtiger Genfer. Vom Gault&Millau zum Romand de l'année 2016 gewählt, steht er seit mehr als 5 Jahren an der Spitze des Restaurants Bayview im Hotel Président Wilson in Genf und verkörpert perfekt die doppelte französisch-schweizerische Identität von TGV Lyria.

Exklusiv für die Festtage oder für Winter: 2 Sternekoch-Rezepte!

Michel Roth — Ein Stern, um Ihre Sinne zu verwöhnen

TGV Lyria ist mit Küchenchef Michel Roth, der für seine Kochkunst mit ein Stern ausgezeichnet wurde und unter anderem bei den Wettbewerben Bocuse d’Or und Meilleur Ouvrier de France den Sieg davongetragen hat, eine Partnerschaft eingegangen. Seit nunmehr über fünf Jahren führt er das Restaurant Bayview im Hotel President Wilson in Genf. Der Wahl-Genfer wurde von Gault&Millau zum Romand 2016 ernannt und verkörpert die französisch-schweizerische Kultur von TGV Lyria perfekt. 

Der Sternekoch beherrscht das Repertoire der klassisch-französischen Küche virtuos und weiss diese mit seinen kreativen Inspirationen und Schweizer Regionalprodukten, die ihm besonders am Herzen liegen, zu bereichern. Er nimmt Sie von der Vorspeise bis zum Dessert mit auf eine sinnlich-kulinarische Reise, auf der mit viel Leidenschaft und Authentizität das Beste aus saisonalen Produkten geholt wird.