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Nos cartes de restauration
La carte « Le Bistrot »
Dans L’ATELIER LYRIA GOURMET, je demande le Bistrot ! Pour des recettes gourmandes, originales et généreuses... Miam !
La carte « La Table »
Dans L’ATELIER LYRIA GOURMET, je demande la Table ! Une carte qui prône l'excellence. Un service à votre place et à l'assiette pour de...
Nouveau : la création de L’ATELIER LYRIA GOURMET
Dans le futur, on voyage en train et on se régale à bord ! C’est toute l’idée derrière notre nouvelle offre de restauration : L’ATELIER LYRIA GOURMET.
Au menu :
« Le Bistrot » (ancien « Le Deli »), que les voyageurs pourront retrouver en voiture-bar avec des recettes originales, des produits choisis localement dans le respect de la saisonnalité, pour toutes nos classes de voyage
« La Table », avec un menu d’exception désormais servi à l’assiette pour un voyage toujours plus haut-de-gamme en Première Signature
Cet atelier d’innovation est une offre unique conçue pour repousser les frontières de la créativité culinaire, rien que pour vous. Parce que voyager avec nous, c’est la promesse d’un voyage à tout petit impact, que ce soit sur les rails où dans votre assiette. Avec l’aide de nombreux chefs et artisans, nous avons imaginé pour vous des cartes qui font honneur aux saisons et au local. Sans oublier notre hommage aux terroirs franco-suisse.
Dans votre voiture : un duo étoilé…
 | Quand Michel rencontre Danny : explosion de saveurs et frissons garantis. Oui, fini les repas basiques à bord, place aux étoiles désormais. Michel Roth c’est une étoile au Guide Michelin, un prix Taittinger, un Bocuse d’Or, un titre de Meilleur Ouvrier de France et c’est aussi le mentor de Danny Khezzar. Danny, c’est celui qui lui succède à la tête du Bayview, un ancien de l’émission Top Chef, qui ramène toute sa jeunesse et sa créativité dans les assiettes du Bayview, à Genève. Il n’y a qu’à jeter un oeil sur son compte Instagram pour vous rassurer sur ce que vous allez déguster. Cette année, les deux chefs nous ont fait l’honneur de remettre le couvert pour une collaboration directement à bord cette fois-ci. De quoi remplir votre estomac et vos yeux d’étoiles. |
L’offre de restauration TGV Lyria : un voyage franco-suisse
Une démarche de restauration durable
A chaque saison, vous avez rendez-vous avec la gourmandise. Nous avons mis les petits plats dans les grands. Parce que pour nous, la cuisine locale et de saison, c’est une affaire sérieuse.
En privilégiant un approvisionnement en circuits courts et le meilleur des produits français et suisses, issus principalement d’une agriculture locale et régionale, TGV Lyria s’engage à proposer une offre de restauration durable et responsable à travers des recettes de saison savoureuses et respectueuses de l'environnement pour répondre à vos exigences.
