Dernière mise à jour : 21/02/2022 08:41
Le service de restauration en voiture bar a repris le 16 février 2022 et la consommation en voiture bar est autorisée. Le port de masque pour se déplacer en voiture bar reste obligatoire pour tous (dès 6 ans) et nous vous invitons à regagner votre place après consommation.
Le service BUSINESS 1ERE a repris le 21 février.
La Table : un voyage gustatif franco-suisse
Le concept La Table
L
a Table est un concept de service à bord unique, illustrant parfaitement la double identité de TGV Lyria. Cette cuisine délicate et inventive reprend les codes de la restauration classique avec des recettes régionales et de saison, des produits de terroir et le mélange des savoir-faire suisse et français.
Une démarche de restauration durable
En privilégiant un approvisionnement en circuits courts, en sélectionnant le meilleur des produits français et suisses, de saison et à maturité, issus principalement d’une agriculture locale et régionale, TGV Lyria s’engage à proposer une offre de restauration durable et responsable pour répondre aux exigences des voyageurs, qui recherchent des recettes gourmandes et respectueuses de l'environnement.
Une étoile pour éveiller vos sens
TGV Lyria crée son offre de restauration en collaboration avec Michel Roth, chef français étoilé au sommet de son art (Bocuse d’Or et Meilleur Ouvrier de France) à la tête du restaurant Bayview de l’Hôtel Président Wilson à Genève, depuis plus de 5 ans. Elu Romand de l’année 2016 au Gault&Millau, genevois d’adoption, il incarne parfaitement la double identité franco-suisse de TGV Lyria.
En associant sa parfaite maîtrise des classiques du répertoire français à une inspiration créative venue des terroirs helvètes qui lui sont chers, le chef Michel Roth vous transporte, de l’entrée jusqu’au dessert, au cœur d’une expérience sensorielle où les produits de saison sont sublimés avec générosité et simplicité.
La Table vous est proposée en BUSINESS 1ÈRE
Le type de repas servi dépend du créneau horaire sur lequel vous voyagez :
- Petit-déjeuner : sur les trains au départ entre 6h et 9h40
- Déjeuner : sur les trains au départ entre 9h40 et 12h30
- Collation : sur les trains au départ entre 12h30 et 17h30
- Dîner : sur les trains au départ entre 17h30 et 20h30
A Noter :
- Nos 3 cycles de petits-déjeuners, en-cas et déjeuners vous sont proposés de manière alternée.
- Trêves hivernale et estivale : Le service BUSINESS 1ÈRE est suspendu du 19 décembre 2021 au 2 janvier 2022 inclus, et sera suspendu du 14 juillet au 21 août 2022 inclus. Pour les clients désireux de profiter du confort du siège de 1ère classe pendant cette période, nous vous invitons à opter pour la classe de voyage STANDARD 1ÈRE.
Le Deli : concept de restauration en voiture bar
Le concept Le Deli
« LE DELI », concept de restauration servi en voiture bar et en vente à la place en STANDARD et STANDARD 1ÈRE, propose à la carte une sélection de recettes originales et gourmandes spécifiquement imaginées spécialement pour vous.
Le meilleur de nos terroirs à la carte
En privilégiant un approvisionnement en circuits courts et le meilleur des produits français et suisses, issus principalement d’une agriculture locale et régionale, TGV Lyria s’engage à proposer une offre de restauration durable à travers des recettes de saison généreuses et respectueuses de l'environnement pour répondre à vos exigences.
Une étoile, deux recettes Signature gourmandes
Le chef étoilé et TGV Lyria imaginent ensemble des saveurs disponibles en voiture-bar, des recettes Signature généreuses pour ravir vos papilles.
Une voiture bar réaménagée et une offre entièrement repensée
Une ambiance conviviale et tendance fait de cet espace un réel lieu de rencontres où les passagers peuvent déguster des plats frais, savoureux et variés.
Retrouvez également Le Déli à la voiture bar, accessible à tous nos voyageurs.
© TGV Lyria, Domaine de Châteauvieux, Ivan Guilbert / LaPetiteGrosse, LSG
