La Table est un concept de service à bord unique, illustrant parfaitement la double identité de TGV Lyria. Cette cuisine délicate et inventive reprend les codes de la restauration classique avec des recettes régionales et de saison, des produits de terroir et le mélange des savoir-faire suisse et français.

En privilégiant un approvisionnement en circuits courts, en sélectionnant le meilleur des produits français et suisses, de saison et à maturité, issus principalement d’une agriculture locale et régionale, TGV Lyria s’engage à proposer une offre de restauration durable et responsable pour répondre aux exigences des voyageurs, qui recherchent des recettes gourmandes et respectueuses de l'environnement.

TGV Lyria crée son offre de restauration en collaboration avec Michel Roth, chef français étoilé au sommet de son art (Bocuse d’Or et Meilleur Ouvrier de France) à la tête du restaurant Bayview de l’Hôtel Président Wilson à Genève, depuis plus de 5 ans. Elu Romand de l’année 2016 au Gault&Millau, genevois d’adoption, il incarne parfaitement la double identité franco-suisse de TGV Lyria.

En associant sa parfaite maîtrise des classiques du répertoire français à une inspiration créative venue des terroirs helvètes qui lui sont chers, le chef Michel Roth vous transporte, de l’entrée jusqu’au dessert, au cœur d’une expérience sensorielle où les produits de saison sont sublimés avec générosité et simplicité.

 « LE DELI », concept de restauration servi en voiture bar et en vente à la place en STANDARD et STANDARD 1ÈRE, propose à la carte une sélection de recettes originales et gourmandes spécifiquement imaginées spécialement pour vous.

En privilégiant un approvisionnement en circuits courts et le meilleur des produits français et suisses, issus principalement d’une agriculture locale et régionale, TGV Lyria s’engage à proposer une offre de restauration durable à travers des recettes de saison généreuses et respectueuses de l'environnement pour répondre à vos exigences.