L’offre de restauration TGV Lyria : un voyage franco-suisse
Une démarche de restauration durable
A chaque saison, vous avez rendez-vous avec la gourmandise. Nous avons mis les petits plats dans les grands. Parce que pour nous, la cuisine locale et de saison, c’est une affaire sérieuse.
En privilégiant un approvisionnement en circuits courts et le meilleur des produits français et suisses, issus principalement d’une agriculture locale et régionale, TGV Lyria s’engage à proposer une offre de restauration durable et responsable à travers des recettes de saison savoureuses et respectueuses de l'environnement pour répondre à vos exigences.
Une étoile pour éveiller vos sens
Plutôt qu'un en-cas sur le quai, attendez de monter à bord. C'est le chef Michel Roth qui a imaginé des plats rien que pour vous. De l'entrée au dessert, vous allez goûter aux classiques français revisités avec un peu de créativité suisse. Le tout, avec des produits de saison, pour une offre de restauration qui rassasie, réconforte, et reste toujours durable.
Qui est Michel Roth ? 👀
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Chef français étoilé Genevois d’adoption, il incarne parfaitement l’ADN franco-suisse TGV Lyria Bocuse d’Or et Meilleur Ouvrier de France (la classe) Chef du du restaurant Bayview de l’Hôtel Président Wilson à Genève Elu Romand de l’année 2016 au Gault&Millau |
Nos deux offres de restauration
La carte « La Table »
Une carte qui prône l'excellence. Un service à votre place et à l'assiette pour de multiples instants gourmands. Installez-vous, détendez...